Description
Cépages : 100% Cabernet Franc
Les raisins ont été cueillis à la main et triés en grappes
entières pendant une semaine, puis foulés et égrappés dans une
cuve en acier inoxydable .
Elevés dans 40% de fûts de chêne français pendant 12 mois
Robe rouge foncée avec des arômes de cassis parfumé, de violette,
de vanille, de truffe et d'épices douces.
Le vin est riche et plein avec une structure sous-jacente subtile
et des tanins doux et veloutés très bien intégrés pour une longue
finale en bouche.
Seulement 2881 bouteilles produites sur ce millésime.
Accords mets et vins :
Servir avec un gigot d'agneau rôti, également excellent avec des
fromages affinés ou des confitures.
Servir à 15-17°c
Alcool : 14%
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